Ma cantine sans plastique ! Nous continuons nos démarches qualités pour la restauration scolaire. J’ai donc visité les centres de restauration pour m’assurer qu’en même temps que le passage de 100% des cantines en circuit court fabrication locale et bio nous avons aussi banni les barquettes en [...]

Le passage et la transformation des cantines ( qui aujourd’hui est un succès énorme en terme de qualité et de satisfaction des enfants et des parents ) en fabrication locale, bio et circuits courts n’a pas été, comme vous le savez, un long fleuve tranquille ... mais [...]